Le Vigne e il Terroir
A partire dagli anni 2000 viene intrapreso un grande progetto volto a migliorare la qualità dei vigneti. Con la nuova gestione infatti, questi ultimi vengono completamente sostituiti. Oggi il vigneto più vecchio, l’unico a non essere stato espiantano, ha circa 28 anni mentre la restante parte ha un’età compresa tra i 5 e i 18 anni.