Blanc de Blanc Chardonnay Spumante
Questo Metodo Classico Blanc de Blanc offre un equilibrio ideale tra freschezza e complessità, perfetto per chi cerca uno spumante di qualità che esprima al meglio l’eleganza dello Chardonnay coltivato in Piemonte.
NOTE ORGANOLETTICHE
Giallo paglierino con sfumature dorate e un perlage fine e continuo, indice di un lungo affinamento sui lieviti. Il bouquet è fresco, elegante e complesso. Emergono delicate note floreali di fiori bianchi, seguite da sentori di frutta fresca come mela verde, pera e agrumi. Le note di crosta di pane e lievito aggiungono una sfumatura tostata e leggermente burrosa, conferendo al vino una piacevole profondità. Al palato si distingue per la sua freschezza e mineralità. È un vino cremoso e avvolgente, con una vivace acidità che bilancia la struttura morbida dello Chardonnay. L’effervescenza è sottile ma persistente, e accompagna un finale lungo, secco e pulito, con un retrogusto delicatamente fruttato e un accenno di mandorla.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, si sposa perfettamente con antipasti di pesce, crudi, crostacei, primi piatti delicati e formaggi freschi.
BEVIBILITÀ
Da bere entro 2 o 3 anni dalla sboccatura.
NOTE TECNICHE
Uvaggio: Chardonnay 100%.
Affinamento: 24 mesi in bottiglia sui lieviti.
Gradazione alcolica: 12%.
